Olá, venho falar do iogurte natural, um grande aliado no processo de emagrecimento e na dieta! mas falando serio ele é meio caro! um potinho com 170g aproximadamente, custa em media R$ 1,20 (um real e vinte centavos), para quem consome diariamente acaba pesando no orçamento do mês por isso estou aqui hoje para ensinar vocês a economizar no fim do mês! você já pensou em fazer seu próprio iogurte natural? pois é nunca pensei que poderia fazer! mas posso! então vamos a receita:
IOGURTE NATURAL CASEIRO
INGREDIENTES:
•1 litro de leite UHT integral
•1 potinho de Iogurte Natural Integral 170g
•1 colher (chá) de açúcar refinado ( opcional )
MODO DE PREPARO:
• Colocar o leite em uma panela e levar ao fogo. Desligar quando for ferver. Se formou uma película, descarte-a. Deixar esfriar até o ponto que você consiga colocar o dedo no leite e aguentar 10 segundos e ele se mantém bem quente, mas sem queimar seu dedo. Se o dedo consegue ficar ali por 10 segundos tá no ponto. Nesse momento, coloque o copinho de iogurte no leite e o açúcar ( opcional ) e misture. transfira para um pote e coloque-o dentro de uma caixa de isopor ou bolsa térmica para mantê-lo aquecido. Deixe bem fechado por cerca de 18 a 20 horas em temperatura ambiente ou dentro de um forno desligado, após passar as horas determinada abrir o pote mexer e levar a geladeira por aproximadamente 30 minutos ou até gelar. veja o vídeo abaixo:
MANUAL DO MUNDO
TRANFORMAÇÃO DO LEITE EM IOGURTE
VAI FICAR ASSIM DEPOIS DE PRONTO O IOGURTE NATURAL
OBS:
•Pode fazer com o leite desnatado e o iogurte também. Apenas ele irá ficar mais ralinho.
• Essa mesma receita pode ser feita com até 4 litros de leite para um copinho de iogurte. Ou seja, pode usar 1 litro para 1 copinho, 2 litros para 1 copinho, 3 litros para 1 copinho ou 4 litros para 1 copinho. só quanto mais litros para um copinho mais ralinho!
A DIFERENÇA:
• Para fazer uma nova receita pode usar o mesmo iogurte já feito. Basta separar um copinho no final. mas vai ficar um pouquinho mais ralinho!
FAZENDO IOGURTE GREGO
bem agora que seu iogurte natural caseiro já esta pronto vamos transformar ele em iogurte GREGO! como todos sabem iogurte grego e bem mais caro do que o iogurte natural normal! então vamos a receita:
•Utilize aqui um escorredor de macarrão, uma Tigela e um Pano de louças daqueles usados para fazer queijo ou o que você tiver . Coloque o pano dentro do escorredor de macarrão, e na sequência o escorredor de macarrão dentro da tigela. Derrame com muito cuidado o iogurte neste “Coador”. Leve na Geladeira por 3 a 4 horas, Depois que o volume do seu iogurte diminuir pela metade depois da drenagem e separação do soro do leite (WHEY) basta retirá-lo do filtro e bater manualmente ou com um batedor para deixar o iogurte na consistência desejada.
seu iogurte grego esta pronto e ficara assim:
